產(chǎn)品的質(zhì)量與安全直接影響到國家經(jīng)濟和人民生活,山東潔晶結(jié)合自身實際情況,從質(zhì)量管理體系、人員控制、檢驗控制、可追溯性等方面出發(fā),積極構(gòu)建質(zhì)量控制措施,確保產(chǎn)品質(zhì)量可控,更好地履行自身的主體責任,促進自身的健康可持續(xù)發(fā)展。
建立健全完善的質(zhì)量管理體系:完善企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量管控規(guī)范,明確部門與人員的權(quán)限、職責及過程控制規(guī)范,保障產(chǎn)品符合相關(guān)要求。同時,將質(zhì)量管理制度落實到每個生產(chǎn)環(huán)節(jié),有效開展質(zhì)量監(jiān)控與管理活動,并及時辨識各生產(chǎn)環(huán)節(jié)中工序或工藝中存在的風險問題,及時采取有效措施進行處理,切實確保食品的質(zhì)量與安全。
嚴格控制食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)質(zhì)量:嚴格檢驗原材料供應(yīng)商、原材料產(chǎn)品包裝、到廠質(zhì)量,編制具體的原材料質(zhì)量管理機制與標準,構(gòu)建原材料可追溯系統(tǒng),從而有效保障原材料的質(zhì)量與安全。在食品生產(chǎn)過程中,既要定期清理與維護食品生產(chǎn)所用的各種設(shè)備,又必須嚴格按照相關(guān)操作規(guī)程進行生產(chǎn)。
基于產(chǎn)品標準開展檢驗工作:設(shè)置中間控制化驗室,針對過程產(chǎn)品進行針對性的檢測,為生產(chǎn)提供第一手的參考數(shù)據(jù),在產(chǎn)品質(zhì)量進行出廠檢驗時,檢驗人員需要嚴格按照產(chǎn)品標準來開展檢驗工作,保證產(chǎn)品合格出廠。
建立了可追溯體系:規(guī)范了產(chǎn)品生產(chǎn)出廠全過程的質(zhì)量控制標準及可追溯性。